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Tentative d’un soir pour marier le canard avec le miel et le saint Marcellin.
Au final un mariage réussi pour un plat plein de saveurs, mais attention à ne pas abuser avec le Saint Marcellin.
Ingrédients :
Une douzaine d’aiguillettes de canard.
1 Oignon émincé.
Crème liquide.
Miel.
Quelques morceaux de Saint Marcellin.
Dans une poêle,
Commencer par faire chauffer un peu d’huile [...]
Aujourd’hui pas de recettes sur visites-gourmandes, c’est l’anniversaire d’Arthur, 14 ans ce soir …
Le menu du repas de ce soir est déjà prêt :
- Carpaccio de bœuf
- Brochette de saint Jacques lardés, crevettes et la petite sauce qui va bien.
- Œufs à la neige.
Encore un bon anniversaire Arthur.
Blog : Visites-Gourmandes
Jour d’anniversaire …
Le topinambour, un drôle de légume qui ne ressemble pas à grand chose, est de retour dans nos cuisine.
Pour une première tentative, je l’ai préparé en flan et au final nous avons tous bien appréciés ce légume au gout d’artichaut.
Ingrédients :
500 grammes de topinambours.
3 œufs.
20 cl de crème fraîche.
Fromage râpée.
Préchauffez le four à 180°C.
Il faut [...]
Le wok est de sortie pour cette recette toute simple qui constitue un plat complet.
L’intéressant avec ce type de recette, c’est que l’on peut laisser tranquillement mariner la viande puis cuire les légumes avant de préparer le tout au wok à la dernière minute le tout.
Ingrédient pour 4 personnes :
1 filet de porc de [...]
Un vrai classique à la maison, pour les soirs où les enfants rentrent du collège et de l’école affamés !
Une recette très simple et facile à réaliser pour un résultat assuré !
Ingrédients pour 4 personnes :
Quelques queues de crevettes congelées.
Safran.
1 petite boite de lait coco.
1 citron non traité.
1 paquet de spaghetti.
Sel.
Ail.
Dans une sauteuse, commencer par [...]
Une recette super simple pour un résultat assuré.
Ce plat fait toujours l’unanimité à la maison auprès des enfants et des grands.
J’aime bien utiliser le romarin avec la viande de porc et particulièrement avec le filet mignon et en plus j’ai de la chance d’avoir un grand pied de romarin dans le jardin donc aucune raison [...]
Je voulais vous faire partager cette magnifique interprétation de stand by me par ces musiciens anonyme du monde entier, qui sont réunis ensemble à travers ce montage vidéo et musical.
Ce projet c’est Peace Through Music Organisé par une association humanitaire américaine Playing for change pour la rencontre des cultures à travers la musiques.
Mettez le son [...]
Depuis nos vacances en Italie, j’aime bien utiliser de temps en temps le mascarpone à la place de la crème, c’est ce que j’ai fais pour cette recette de flan aux carotte.
Pour accompagner ce flan, un filet de dinde simplement mariné au paprika et légérement citronné, le tout pour un résultat très sympa, nous nous [...]
Une nouvelle rubrique pour partager quelques adresses de tables sympas sur ce blog.
C’est au bout d’une petite route, au dessus de la vallée de Grenoble, en pleine nature aux portes du parc régional du Vercors, que vous découvrirez ce gite et cette table d’hôte.
Réalisé par Blanche c’est un repas plein de saveurs et original qui [...]
Les pommes et les noix sont les vedettes de ce début d’automnes sur Visites-gourmandes.
J’en profite pour faire un petit retour sur quelques recettes sucrées et salées à base de pommes ou de noix.
Que ce soit pour le déjeuner en confiture, dans les plats ou en dessert voici quelques liens …
Verrine d’automne à la crème légère [...]
Un mélange d’épices plein de saveurs et qui nous ramène vers le porc au massalé de François qui tenait un restaurant réunionnais sur Valence.
Nous aimons utiliser cette épice dans les ragouts et des plats qui mijotent doucement.
D’origine indienne le massalé est réalisé à partir de graines de coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, graines de moutarde et [...]